Natokinaza i kefir je spoj osmišljen u Japanu, zemlji izlazećeg sunca i najdugovečnijih ljudi za prevenciju i lečenje visokog krvnog pritiska, ateroskleroze…

Superhrana je superiornija u odnosu na ostale namirnice pre svega zbog svojih zdravstvenih beneficija i nutritivne vrednosti. Negde u dalekoj budućnosti verovatno će zameniti sve ono bez čega današnji čovek ne može da zamisli trpezu. U tu grupu često se svrstava i hrana koju bismo mogli da nazovemo tradicionalnom, budući da se konzumira vekovima. Na primer, japanski specijalitet natto, koji se priprema još od 11. veka od fermentisanih celih zrna soje.

Natokinaza i kefir za zdravlje srca

U japanskoj gastronomiji natto već hiljadu godina zauzima visoko mesto, a isto toliko dugo poznata su i njegova lekovita svojstva. Pokazao se uspešnim u borbi protiv bolesti beri beri (koja nastaje usled nedostatka vitamina B), ali i prilikom eliminacije umora i ublažavanja srčanih problema. Uzmimo u obzir i činjenicu da narodi Dalekog Istoka manje pate od kardiovaskularnih oboljenja, a žive duže od onih iz zapadnog sveta. Jedan od razloga je svakako to što dobro paze šta jedu.

Natokinaza: Enzim budućnosti

Upravo je iz ove samurajske superhrane ekstrahovan enzim natokinaza. Dobija se dodavanjem bakterije Bacillus subtilis natto u kuvanu soju, a proces je prvi put izveden 1987. godine. Da vidimo sada kakvim supermoćima raspolaže…

Suzbija napredovanje ateroskleroze

Studioznim istraživanjima utvrđeno je da natokinaza poseduje snažno antitrombotičko sredstvo, te da može da spreči duboku vensku trombozu. Takođe, utiče na snižavanje lipida u krvi, a pokazala se učinkovitom i u suzbijanju napredovanja ateroskleroze.

U borbi protiv hipertenzije

Tu su i rezultati drugih analiza. Enzim, koji inače poseduje 275 aminokiselina, mogao bi da odigra važnu ulogu u prevenciji i lečenju visokog krvnog pritiska, što je značajan podatak budući da u vrtlogu današnjeg života i vremena sve više ljudi pati od hipertenzije.

Prevencija Alchajmerove bolesti

Natokinaza ima i sposobnost da razgradi amiloidne fibrile pri neutralnom pH i normalnoj telesnoj temperaturi, a to je čini potencijalnim kandidatom za prevenciju Alchajmerove bolesti.

Iz Japana ćemo nakratko skoknuti do Kavkaza, rodnog mesta još jednog izvora zdravlja – kefira. Za dobro poznati i hvaljeni mlečni proizvod vezuju se brojni mitovi i legende. Najčešće se može čuti priča kako je prorok Muhamed starosedeocima živopisne oblasti između Crnog mora i Kaspijskog jezera darovao čestice kefira i uputstvo kako se gaji.

Snižava šećer u krvi, holesterol i trigliceride

Mnogi će vam reći da je ovaj napitak i svojevrsni eliksir mladosti. Jer, i ljudi na Kavkazu poznati su po dugom i zdravom životu. U svakom slučaju, kefir s razlogom uživa visoku reputaciju.
Konzumacija probiotičkog fermentisanog mleka, odnosno kefira, dijabetičarima je snizila nivo glukoze u krvi. Druge studije pokazale su da kefir može da smanji i holesterol i trigliceride. Stanovnici Kavkaza koji kefir piju od rane mladosti skoro da ne znaju za rak i probleme sa digestivnim traktom.

Poboljšava zdravlje creva i funkciju jetre

Istraživanja su pružila i informacije o uticaju unosa ovog probiotskog napitka na gastrointestinalni status kod zdravih osoba s atopijskim dermatitisom, inflamatornim oboljenjem kože. Utvrđeno je poboljšanje parametara kože nakon konzumacije kefira, što znači da igra važnu ulogu u modulaciji rada creva i probavi. Ovaj pirodni antibiotik poboljšava funkciju jetre, jača imuni sistem, čisti organizam od toksičnih materija, pomaže kod insomnije, depresije, ekcema, psorijaze, normalizuje metabolizam, bogat je nutrijentima bitnim za izgradnju kostiju, uključujući vitamin D, fosfor, magnezijum, vitamin K… Blagodetima nema kraja.

Četiri vrste laktobacila i tri vrste kvasca

NKG kefir je čisto japansko kefirno zrno koje od 1977. godine proizvodi NIHON KEFIA Co., Ltd. Sadrži četiri vrste laktobacila i tri vrste kvasca. Ovo je jedina kompanija koja proizvodi kefir u Japanu, a u tom procesu koristi se originalna tehnologija fermentacije domaće proizvodnje.
Prema dugogodišnjim istraživanjima, NKG kefir može da zaustavi stvaranje unutrašnjih toksina. A to nije sve. Kada se uzima zajedno sa ovim kefirom, učinak natokinaze može dodatno da se pojača.

Natokinaza i kefir: Neverovatan patent

Vraćamo se opet u Japan, gde je patentiran proizvod koji sadrži natokinazu i kefir. Sastav ovog izuma nema karakterističan miris natto-a, što olakšava konzumaciju mlečno fermentisanih proizvoda i komponenti natto-a.

Nattokinase i kefir čine moćan duet koji sprečava zgrušavanje krvi, snižava krvni pritisak i holesterol, smanjuje rizik od srčanog udara, čisti krvne sudove, poboljšava cirkulaciju i metabolizam, sprečava proizvodnju endotoksina, utiče na prevenciju tromboze, reguliše crevnu floru, štiti od oksidativnog stresa, poboljšava funkcije mozga… Pomenuli smo tek neke benefite ovog sjajnog preparata, koji – važno je istaknuti – nije GMO, ne sadrži pesticide, a nema ni gluten.

Japanci su najdugovečniji narod na svetu, čemu bez ikakve sumnje doprinosi i njihova ishrana. Sada je tajna Zemlje izlazećeg sunca dostupna i nama.